Блинчики. Рецепты.

Ну что может быть проще, чем приготовление блинов (блинчиков) - думал я до недавнего времени. Молоко, мука, яйцо - и всё, блины готовы. Ан нет, оказывается под блинами, блинчиками может подразумеваться огромное количество их разновидностей. Из ближайших родственных, схожих с блинами, выпечек есть ещё и оладьи, атак же американские панкейки. А сколько придумано начинок! С такими рецептами я познакомился на сайты с аналогичным названием БЛИНЧИКИ. Пробую, сам наслаждаюсь и угощаю других.

 

О, блинчики - это всегда вкусно, моя семья очень любит такие вкусняшки. Лично мне очень нравятся домашние блинчики, могу даже поделиться своим рецептом.

Итак, для приготовления вам понадобятся:

• Яйцо3 шт.
• Сахар1 1/2 ст.л
• Масло сливочное30 г.
• Молоко1 ст.
• Вода1/2 ст.
• Мука1 1/2 ст.
• Соль1 щеп.

Пошаговую инструкцию приготовления смотрите на сайте https://www.recept.ua/ Все просто и невероятно вкусно!

 

Мой любимый блинчики рецепт
Особенно нежные блинчики

Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Именно в этом заключается маленький секрет приготовления теста для блинов. Такие блины получаются мягкими и пышными. Этот рецепт блинов мне особенно нравится.
Продукты
(на 3 порции)
Молоко - 1,5 стакана (370 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1-2 ст. ложки
Мука - 1 стакан (160 г)
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (в т.ч. для смазывания сковороды)
Масло сливочное (для смазывания блинов) - 30-40 г

Как приготовить нежные тонкие блинчики:

Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.
Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.
Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.
Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом.
Добавить растительное масло, перемешать.
Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут).
Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "снизу вверх".
Сковороду разогреть и смазать растительным маслом.
Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны.
Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.)
Каждый блин смазывать сливочным маслом.
Вкусные нежные блинчики готовы.
Приятного аппетита!