Баклажаны на зиму

Когда был пацаном, Мамуля постоянно солила баклажаны в большой кастрюле. На зиму закатывала в банки и делала салаты ещё. Ну к салатам я как бы не очень. А вот в кастрюле какие и в банках--обожаю. Живу теперь вдалеке от Мамули, жены нет, поэтому придётся заготовками заниматься самому, ежли не попадётся какая-нибудь желающаяя стать несчастной. Меня интересует кто и каким образом баклажаны закатывает баклажаны в банки простыми словами расскажите, не посчитайте за труд. За участие всем пасипки!

 

Смотря как любите закатывать баклажаны, можно дольками попробовать, но при этом стоит заливать все это достаточным количеством томатов. А если любите кубиками, то уж тут от полета фантазии все зависит.

 

Я смотрю, что вы считаете что если женитесь и жена будет готовить вам баклажаны то она несчастная, хорошая точка зрения. А так с баклажанов можно приготовить очень много блюд, они такие вкусные, Я сама их просто обожаю.

 

Цитата:

Все просто дело вкуса, и зависеть будет только от количества специй что будете использовать. Те же баклажаны можно сделать нечто похожим на мясо, почему и нет. Самый лучшие сезон для покупки баклажанов сентябрь-октябрь.

 

Как закатывать баклажаны в банки я не особо знаю, но как садить и ухаживать обычно смотрю тут информацию https://ogorodniki.com/article/top-5-novykh-retseptov-zakatki-baklazhanov . Обычно из баклажанов я люблю делать другие блюда, например в духовке с различными добавлениями мяса и других овощей. Полезно и очень вкусно.

 

Я тоже иногда заглядываю на этот сайт как выше прокомментировали, очень полезен много чего можно подчеркнуть нового. А вообще если правильно приготовить баклажаны, то они действительно напоминают вкус грибов.

 

Цитата:

Не совсем правильный совет вы даете автору темы. Лучше всего для засолки и консервирования баклажаны покупать в июле или начале августа, когда они молоденькие и без семян. А в сентябре или октябре они уже никакие, жилистые и семена на весь плод.

 

Цитата:

Баклажаны это конечно очень вкусно ,но вот мне больше кабачки нравятся да с помидорчиками. Просто сказка. Возни особо много не надо с ними. Хотя помню у подруги как-то пробовал салат в составе которого были и баклажаны и кабачки. Правда что за название салата было ,увы не запомнил.

 

Цитата:

Это нечто, главное только не переборщить с красным перцем, иначе все будет несовместимо острым. Тем более когда делаете зимние консервации то там еще тяжелее будет что-то предугадать. Потому лучше пробовать все на вкус.